오트밀/ 귀리/ 간편식/ 아침/ 다이어트식 오트밀의 주의점

오트밀과 귀리는 왜 건강하고 다이어트에 좋을까?

다이어트에도 좋고 건강에도 좋은 오트밀과 귀리는 양질의 탄수화물 공급원이에요.

그러나 제대로 먹는 방법을 알아야 다이어트에 도움이 됩니다.

정제 탄수화물은 살찌는 이유이기도 하며, 포도당의 급격한 상승으로 인해 지방을 과도하게 축적하는 것이 문제인데, 탄수화물 중 정제 탄수화물은 섬유질 파괴 등 유해한 과정을 겪기 때문에 극단적으로 줄이거나 아예 안 먹는 것은 위험합니다.

적절하게 양질의 탄수화물을 먹는 것이 건강과 다이어트에 도움이 된다는 것을 '닭털이 가정역'과 전문의 원장 2인복의 의견에 따라 알아봤습니다.

좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물의 구분은?

과자, 갈아낸 곡물, 액상 과당, 과일 주스 등은 나쁜 탄수화물의 예이고, 이런 탄수화물들은 혈당을 급격히 올려서 지방 축적을 유도합니다.

좋은 탄수화물로는 DI, DL 지수, 저항성 정분 등으로 구분된다는데, 포도당 농도를 천천히 올려서 혈당수치를 안정시키므로 지방 축적을 줄일 수 있어요.

대표적인 좋은 탄수화물의 예시는 현미밥, 잡곡밥, 귀리, 오트밀, 통밀빵, 호밀빵, 콩류, 단호박 등이에요.

고구마, 단맛이 적은 과일, 야채 등의 조금씩 먹으면 좋은 탄수화물이 있고, 오트밀, 귀리는 천연의 섬유질이 많아서 배변활동을 원활하게 하고, 혈당 수치와 콜레스테롤 수치를 유지해줘요.

 

 

귀리와 오트밀의 영양 가치는?

슈퍼푸드인 귀리는 단백질과 지방, 미네랄, 비타민 B군과 비타민 E의 함량이 풍부해요.

귀리 알곡 중에 단백질 함유량은 최대 25%, 베타글루칸 함유량은 혈액 속 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 한답니다.

불포화 지방산 함유량도 80%로 몸속 염증을 예방하는 역할을 해요.

귀리는 식물성 단백질의 공급 원으로 최고의 가치를 가지며, 식이 섬유도 백미의 19배나 있는 수치로 건강에 좋아요.

오트밀은 귀리를 볶아 만든 음식으로, 베타글루칸으로 인해 건강 측면에서 이점을 얻을 수 있어요.

 

 

귀리와 오트밀, 어떻게 먹어야 다이어트에 효과적일까?

오트밀의 종류에 따라 다이어트 효과가 다르며, 다양한 영양소와 섬유질이 함유되어 있어 다이어트에 도움을 줘요.

귀리밥, 불려서 먹는 오트밀, 액체 오트밀 음료 모두 다이어트 식품으로 좋지만, 귀리를 먹기가 어려워 가루나 액체 형태로 나온 제품이 있어요.

하지만 닥터리는 귀리 오트밀을 조심하라고 하는 이유는, 다이어트에 방해가 되거나 독이 될 수 있기 때문이죠.

따라서 귀리 오트밀을 먹는 경우 종류와 먹는 방법을 고려하여 적절한 섭취가 중요합니다.

다이어트용 오트밀, 통 오트밀이 중요한 이유는?

통 오트밀은 혈당을 빠르게 올리는 정제 탄수화물을 피하기 위해, 압착 귀리 오트밀을 두유에 넣고 전자레인지에 불려서 드시는 것이 좋아요.

오트밀은 많은 식이섬유와 수분을 함유하여 소량을 섭취해도 포만감을 얻을 수 있어요.

 

하지만 분쇄된 오트밀과 액체 오트밀은 맛이 좋아 쉽게 흡수되고, 먹은 양이 많아지는 문제가 있어요.

따라서 가공된 오트밀은 영양식품이며, 토드 오트밀을 드시면서도 다이어트 식품이 아닌 영양성을 위해 섭취하는 것을 추천해요.

 

 

 

 

귀리와 오트밀 섭취 시 주의사항은?

귀리는 과다섭취 시 설사, 배탈 등 소화기 부작용이 발생할 수 있으며, 과다섭취하면 통풍, 신장 결석 등을 유발할 수 있어요.

오트밀은 과다섭취하면 퓨린 성분 때문에 통풍, 신장 결석을 유발할 수 있고, 열량과 gi지수도 고려해야 해요.

이에 따라 적정량에 맞춰 먹어야 하며, 알맞은 양과 방법으로 섭취하면 건강하고 날씬한 몸을 만드는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

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